合理施肥与科学移栽，肥料是大葱增产增收的基础，庄稼一枝花，全靠肥当家，肥是庄稼宝，离它长不了，用肥不合理，产量成问题，肥料用不够，收入打折扣。大葱是需钾量较多的茎、叶类蔬菜作物，安排大葱大田的施肥方案，采取集中施肥技术，在大田地先以90公分—110公分的行距开沟，沟宽20公分—30公分，行距不能太窄，否则后期培土困难，单株发育受到影响，产量低、质量差，沟深30—50公分，每亩地（667平方米）沟内施入活性菌商品有机肥每亩200—300公斤，或已充分腐熟和无害化技术处理的农家肥1000公斤，或硫酸钾多功能免耕复合肥50—100公斤，含量应掌握以控制氮肥、减少磷肥、增施钾肥的原则，选择氮磷钾含量为15—10—15或14—16—15等类型的名优复合肥料撒于沟底，有机肥、化肥和沟内土壤惨拌均匀作为底肥，如果能使用硫酸钾免耕功能复合肥做底肥效果更好，因为免耕肥是一种新型多功能性复合肥料，具备全球唯一的尖端科技、绝密配方、神奇肥效、活化土壤、调整板结、疏松土壤、加深耕层、保水节肥、抗盐碱、抗重茬、提高土壤通透性、使肥料的利用率提高2—3倍以上。每年4、5、6、11月份是大葱移栽定植的最佳时期，可采取先浇水后栽苗的方法和先栽苗后浇水的方法移栽定植，先浇水后栽苗是将开挖好的葱沟内灌足底水再将已分级的大苗一畦、小苗一畦分别用一根小木叉顶住葱苗根系按管叶垂直畦向，株距1—2公分的方法顶进湿泥土之中即可；先栽苗后浇水是将已分级的大苗一畦、小苗一畦的大葱苗定向逐棵插入用14园的钢筋棍焊成的，大葱移栽定植机打好的小孔内，定植完毕浇足定植水，定植深度8—10公分或不埋叶鞘为标准，每亩大田定植密度4万—5万株为宜，还要注意大苗稀一点，小苗密一点的原则。
田间管理与病虫害防治，管理是大葱增产增收是保证，大葱怕涝、怕热、抗旱、抗寒、喜光、喜肥、喜水、喜凉爽、喜大温差、不喜高温、气温35度以上进入半休眠状态，大葱地忌连作，更不能与葱、蒜、韭类蔬菜作物连作，所以应选择土层深厚、排水条件良好、富含有机质的疏松壤土地块种植。夏季温度过高，宁旱勿浇，大葱的产量主要来自葱白，也就是假茎的大小、粗细、长短和重量，假茎的形成主要靠培土和土壤营养来供应完成，所以培土比较重要，浇水追肥也不能忽视，追肥应注意肥料类型和氮磷钾配比及肥料用量；培土应前期少培、中期多培、后期高培的培土方法；为了防止大葱茎腐病和死亡，夏季6、7月份的炎热多雨季节应轻培土或少培土，有露水时不能培土，防止葱管叶折断腐烂，造成软腐病及茎腐病的发生，专家讲—6月7月打药浇水少封葱，高封假茎腐烂空；春、夏季下种的大葱若不需要移栽可直播，将种子播于开好的葱沟内，生长期直接培土封垄，也要注意6、7月少培土、轻培土，8月以后进入和移栽大葱一样的技术管理；8—10月份是葱白旺盛生长发育形成期，能否夺取高产的关键时期，需地面经常湿润，重点抓好打药、追肥、浇水和培土，第一次浇水可用免耕功能冲施肥8—10公斤进行冲施，第二次则可以每亩地（667平方米）冲施15—10—15含量的硫酸钾免耕功能复合肥30—50斤，以后轮换交替追施，来满足产量形成对肥料营养的需求。
9月份雨季已过，空气湿度小，气候凉爽，昼夜温差大，有利于大葱生长，也是葱白的主要膨大期，浇水要上午进行，培土追肥可下午没有露水时操作；10月份天气渐变凉爽，叶子生长缓慢，进入葱白充实期，要小水勤浇，不可缺水，否则会管叶枯软，葱白松散空洞不实在而影响产量和质量的提高；我国其他地区也要根据当地气候条件决定植保措施，大葱的生长期，由于受气候的影响，3—5月气候干燥，小麦大田的白粉病和条锈病容易感染大葱，另外大葱的霜霉病、紫斑病、附霉病、都可能进入高发期；7—8月份进入汛期阴雨天气常来常往，空气湿度大，早上常有雾霾天气出现，大葱易感染白粉病、霜霉病、葱锈病、细菌性角斑病、软腐病等许多生理性和气候性病害，根据国家的农业植保方针综合防治，预防为主，和肥料技术政策的施肥原则及经常、合理、不断的补充微量元素肥料的技术要求，用全营养螯合态微量元素清液肥料50—100克，配高效杀菌剂15克，配治虫的农药15克，配农药增效剂一支兑一桶水，从大葱定植后半月喷施一次，大葱是直立管状筒叶，托不住水分，农药增效剂能解决这一难题，没有农药增效剂的可以每喷雾器加一点白糖或洗衣粉，稀释均匀，防止水分脱落流淌，满足大葱对微量元素肥料营养的迫切需求，促进大量元素肥料的快速吸收，达到抗旱、抗病、防虫、促长、增产的目的；大葱生长期易受葱蓟马、潜叶蝇、甜菜夜蛾、葱蛆、斜纹夜蛾、及吸浆虫的危害，也要经常用酰胺类药物、杆菌类药物等高效低毒、低残留农药经常防治，把病虫危害降低到最低限度，不能因病虫害失控而减产。有病去治，不如无病早防，好防无治，无法必治，防效增产，治效减收。大葱刨收前7—10天大葱田停止浇水，以利刨收，储存和上市，就这样高产、无公害、高效益、的大葱就能顺利的投放市场了。
