水果生意可以说是2010年“突起”的一个新商业模式，并且逐渐深入城市的各个角落，以连锁、品质为主。那么，做水果生意的利润，到底如何呢？
一、水果生意看看各个环节的利润率。通常水果到达消费者手中具有的环节是：产地种植户-承销商或者水果贩子-批发商或者地域经销商-零售商店-消费者。其中，每一个环节的利润率都不同。承销商或者水果贩子将手中的商品销售给批发商、地域经销商的毛利率约在10%-25%，批发商、地域经销商将产品供给零售商店的毛利率大约也是15%-30%，零售商店将产品卖给消费者通常毛利率能够达到40%-60%。
整个环节的销售数量、速度不同，所以呈现着各个环节的毛利率不同。承销商或者贩子的销售量大，并且售卖速度很快，所以毛利率会低一些。批发商卖给零售店的速度与数量在下降，可能存在着一些损耗，所以毛利率也会升高。而零售商呢？零售商的售货速度就更加慢了，甚至可能存在20%的水果损耗。
做水果生意，各个环节不同，利润也就不同。
二、水果生意的零售商，有着大商机。从毛利率的角度看，零售商的毛利率其实是最高的。但是，从销量的的角度看，承销商或者水果贩子的毛利率是最大的。在这种背景下，生意需要对比。对比什么呢？就需要对比各自的优劣势。个人认为，各个环节能够改进的：
1、承销商、批发商等，如果能够走进零售市场，势必能提高自身毛利率水平，扩大收益；
2、零售商日常售卖的量并不大，如果能够提高销量，势必能提高收益。
当然，并不是所有的生意人都能接触到承销商、批发商环节，特别是在如今成熟的市场中，就更难“站稳脚跟”，一则是没有货源，二则是没有销售的网络，初入者很难生存。
而对于零售商呢？个人的观点，具有着大商机。零售商的毛利率虽然高，但并不能真正的“落袋为安”。为何呢？就是因为存在水果的损耗，以及同等时间下的售货数量少，真正能够赚到的利润大概也就25%左右。
所以，要想提高利润，只有将这两点更好的解决，才能更好的创收、盈利。
三、零售商的利润如何提高呢？现在是什么时代？是信息化时代，是移动互联网时代，每一人都有手机，更有自己的移动互联网“世界”。要想提高零售的销量以及利润，就给搭上移动互联网。
1、移动互联网的世界，能够帮你销售更多的水果。
在日常销售的过程中，可以通过添加朋友的方式，一则是能更好的联系客户，二则是能更好的促进销售。
通过滚动宣传的方式，能够告诉周边甚至是其他地域的朋友，自己有哪些产品。久而久之就能够培养相互之间的信任关系，客户也会经常来订购水果。有效的提高零售销量。
2、移动互联网的世界，能够帮你消化可能损耗20%的水果。
移动互联网之下最有利的则是信息，你有怎样的信息能够被其他人快速的知晓。不管是新商品到来还是做促销活动，都可以通过移动互联网的方式进行宣传，进而达到最大化的销售效果。
利用移动互联网，添加好友的方式，能够更好的提高销量以及消化可能面临损耗的20%水平。这样也就能更好的提高自身毛利率以及销量。
四、水果零售商的成本，需要压缩。现在城市里的水果商店，呈现着低、中、高档。从趋势的角度看，会越来越偏向于中高档水果店。
做水果生意，除了水果的成本还有装修店面开店的成本。如果是才入行，个人建议不要着急着开店，先寻找一些客源出来，然后一步一步向前发展，毕竟做生意是做的客源。
开店的成本高。十年前，开水果店只要摆个摊位就可以了。但是，现在人们都讲究品质、享受，所以对于装修的要求越来越高，一家水果店的装修费用以及租门面的费用动辄十万、二十万、五十万。这样的成本较高，还不如用于前期水果质量以及开拓客源方面。只要客源足够多，生意也就越来越好。
并且，通过移动互联网进行销售，能够打破地域性，更加能够精准销售，并且可以通过物流发货。只要客源稳定，开家体面的水果店也是迟早的事情。在前期时，可以先开拓客源，将水果的利润做出来。
总结：水果生意的利润要看从事的哪一个环节，每一个环节的利润有不同。当然，承销商、批发商往往对于初入者的门槛高，现阶段并不容易成功。从毛利率的角度看零售商的毛利率高，但对应着也有自身的问题，只要将问题、困难解决好，也就能获得更多的利润，重要的是开拓客源、维护客源以及保证水果品质。这样才能真正的保持高利润以及长久受益。
作者不易，多多点赞，十分感谢！
