最佳答案：其实，目前来说咖啡界没有统一的分级，各个出产国各自划分级别。但基本上来说，最常用的分级标准如下：1.生豆外形的差异，比如，大小、形状、瑕疵比。2.生豆的成长环境及其影响，比如，海拔、硬度。3.经过烘焙
其实，目前来说咖啡界没有统一的分级，各个出产国各自划分级别。但基本上来说，最常用的分级标准如下：
1.生豆外形的差异，比如，大小、形状、瑕疵比。
2.生豆的成长环境及其影响，比如，海拔、硬度。
3.经过烘焙以后，由杯测品质来判定。
总结来说会根据瑕疵豆的比例、豆目大小、海拔高度与硬度、杯测品质这四个方面来判定咖啡的等级。
巴西是世界最大的咖啡产国之一，但因其海拔比较低、气候条件等因素的影响，生产的咖啡偏软，口感平顺。
因此，巴西根据口感，用五个等级来评级。
1.极为柔顺 Strictly Soft 2.柔顺 Soft 3.稍微柔顺 Softish 4.不顺口 Hardish 5.带有碘呛味 Rioy。
入口甘甜、纯净、滑顺的余韵，也就成为巴西优质咖啡的代表特色。
