最佳答案：一、海刺参炖猪脚原料：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海刺参。1. 把泡发好的海刺参切片、备用。2. 猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。3. 炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放
一、海刺参炖猪脚
原料：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海刺参。
1. 把泡发好的海刺参切片、备用。
2. 猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。
3. 炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放入猪脚翻炒至金黄色。
4.将猪脚放入压力锅中，加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、大葱、姜片，加水漫过猪脚，中火炖40分钟。
5.开锅，加入海刺参，小火再炖10分钟即可。
二、海刺参鸡汤
原料：鸡半只、海刺参、姜片、清水1升。
1. 鸡去皮洗净后焯水。
2. 海刺参洗净后焯水。
3. 锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海刺参爆香。
4. 将鸡块、海刺参及姜片倒入砂煲中加入1升清水，煲1小时。
5. 加入适量盐调味即可。
三、滑菇乌龙汤
原料：水发海刺参100g
配料：滑菇80g、油菜心30g
调料：上汤100g、生粉10g、蚝油5g、鲍汁5g、香油少许
制作方法：油菜心焯水煮热后，与海参一起放入汤盘中，锅内加入上汤和滑菇，加调料勾芡 汁烧开，然后浇在海刺参上。
