最佳答案：节虾，多见于福建以南地区，尤其是广东人爱吃的海鲜之一。其真身是虎斑虾。传说中，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有“宁为玉碎，不为瓦全”的英勇壮烈。所以养
节虾，多见于福建以南地区，尤其是广东人爱吃的海鲜之一。其真身是虎斑虾。传说中，九节虾十分有节气。上水后，它会吐出分泌物，令自己死亡，让喜欢尝鲜的人不得染指，颇有“宁为玉碎，不为瓦全”的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水，冲走分泌物，以防它“自杀”。而无法“自杀”的九节虾，终究在盛夏八月隆重上市之际，死于“他杀”。杀它者多为推崇“民以食为天”的广东人。在广东一带，最常见是褐色虎斑虾，被广东人叫作鬼虾。 原材料： 海虾800克，姜少许，葱适量，蒜适量 料酒半汤勺，味极鲜1汤勺，醋半汤勺 步骤： 1. 海虾、姜、葱、蒜 2. 虾洗净，剪去虾须和尖嘴。 3. 姜切丝、蒜切末、葱切末。 4. 锅中加水，放入姜丝，把水烧开。 5. 水开后调入半汤勺的料酒，再倒入虾。 6. 煮至虾熟透。（此过程大概3分钟） 7. 蒜末和葱花放入碟中，调入味极鲜和醋。食用时剥开虾肉，蘸食即可。
