最佳答案:我生活在山东临沂,小时候在农村长大,后来工作安家居住在城市,我感觉无论在哪里,吃对于一个人来说都是无比的重要,尤其是记忆中的美味,我来分享一下冬天在我心中,那些最家常的下饭菜。可能是从小养成的习惯,我
我生活在山东临沂,小时候在农村长大,后来工作安家居住在城市,我感觉无论在哪里,吃对于一个人来说都是无比的重要,尤其是记忆中的美味,我来分享一下冬天在我心中,那些最家常的下饭菜。
可能是从小养成的习惯,我感觉冬天最好吃的家常下饭菜在农村,原因有两个:首先就是食材;再有就是制作工艺。
第一,食材。农村条件有限,吃的食物多数都是自家地里的,自给自足这些食材都是纯天然的,比如各种豆子、蔬菜做的咸菜;各种农作物进行深加工做出来的食物。
第二,工艺。农村自家做食物,是不会添加添加剂的,制作方法要么是依靠长时间的等待,要么是靠传统工艺流传下来复杂的制作方法。
具备以上两个条件做出的农村下饭菜味道是独特的,是市场花钱也寻找不到的,是永远都印刻在脑子的美味。
举例说明:
1、酱豆子等各类咸菜2、说到咸菜不得不说农村家家户户冬天都自家腌制的大缸咸菜疙瘩,腌制一缸吃一年,家中饭桌顿顿有腌好的咸菜切条,放上醋和酱油泡一下,下饭。4、我们这个地方盛产花生和地瓜,所以冬天会用这两样农作物变花样吃,我所两样有代表性的。
做的粉条,冬天放上菠菜飞肉片炖一锅,无比的好吃、下饭。5、下面这两样美食只有在冬天的时候才有,吃这两样菜像过年一样的美。
冬天家里会做豆腐,吃不完会拿出一些房子盆子里,然后放在外面冻,做出冻豆腐与夏天晒干的茄子以前炖,非常下饭。以上说的比较多,都是我这么多年来最盼望冬天能吃到的美味,这些美味下饭的好吃的也只能在农村老家才能吃出那个味道,城市饭店也有做的,但是味道失之毫厘。
欢迎各位朋友评论留言,让我知道你的口味与我是否相同,也可以分享你心中冬天最好的下饭菜,更加欢迎各位朋友关注我,咱们一起探讨吃的乐趣。