蜗牛作为人类的高蛋白低脂肪的上等食品和动物性蛋白饲料，日益受到人们的重视。
药用价值
蜗牛作为药用动物用于治病，在我国已有悠久的历史。在许多古书上早有记载。蜗牛肉和壳均可作为清热、解毒、消肿、平喘、软坚、理疝入药。将蜗牛干捣碎，鲜蜗牛肉用瓦焙干，研末。功效：祛痰、清热解毒、利尿。
养殖利润：白玉蜗牛繁殖快，成熟期短，通常受精后10天可产卵、14天可孵化、饲养6个月后又可受精。据了解，每只白玉蜗牛年产卵1300粒左右，所以养殖白玉蜗牛亩产可上千斤，按照目前白玉蜗牛市场售价每公斤10元计算，白玉蜗牛的亩产值可达上万元。
从全国各地蜗牛养殖户的饲养实践证明：饲养箱40*50*10cm体积养殖种蜗牛100只左右，一组种蜗牛(200只)有两个这样的木箱即可，或根据实际情况订做(木箱选择无异味的杨、柳、桦木为最好)。也可以用塑料盆、砖池等替代。
3.温湿度控制
温度控制在12度以上即能交配、产卵，15℃~25℃是繁殖的最适宜温度，温度低于零上5度高于32度，进入休眠状态。所以要千方百计保证室内温度在15度以上，这样可多产卵，提高经济效益。
4.饲养管理
蜗牛食性很广，几乎各种菜叶都吃。春季一般以青菜、莴苣和嫩的阔叶树叶为食，夏季可大量投喂向日葵叶、甘薯叶、丝瓜叶及各种瓜果皮，秋、冬季可喂以菜叶、南瓜、薯片、萝卜等。
蜗牛具有黄昏活动的习性，投饵时间一般在傍晚，投食量以吃饱为准。由于蜗牛在饥饿状态时可能发生大螺残食幼螺现象，故应尽量让蜗牛吃饱。在活动盛期每10千克蜗牛每天喂1千克青料和0.1千克精料。也可让大小蜗牛分开饲养。每天清除粪便、杂物及饲料残渣。
③ 要控制好温度湿度，温度一般控制在12℃~30℃之间，饲养土含水量以40%为宜。
④ 要注意通风换气。
6.防逃措施
蜗牛农作物和园林的天敌。一旦从养殖田块外逃并进入农田，任其繁殖会危害庄稼。在清除蜗牛的剩余饲料和粪便时，要先将清理的残渣用硫酸铜溶液（每平方米用1.5~2.0g硫酸铜稀释）泼洒，将蜗牛或其卵杀死后，再倒入粪堆中。场地四周可建立宽25cm、深30cm的水泥沟。沟内经常保持15cm以上深的水即可防止逃逸。
