中华白海豚还被选为1997年香港回归庆祝活动的吉祥物。在香港各界庆祝回归委员会的成立典礼上，主席台上悬挂的大型庆委会会徽分外引人注目：一条活泼可爱的卡通形式的中华白海豚一跃而起，在浪花上嬉戏，中间是香港特别行政区区旗、区徽的主要组成部分枣配有五颗星的紫荆花，外圈是中英文的会名。
会徽的构图体现了香港人民向往回归的喜悦心情：海浪既有圆圈形的浪花，又有长条形状的波纹，象征着喜悦与欢庆，而红底白花的紫荆花位于中华白海豚与波浪之间，显示着港人的胸怀。 选择中华白海豚为迎回归吉祥物，也是因为它具有特殊的象征意义。首先是由于中华白海豚与香港的渊源极深，在香港西面水域，尤其是龙鼓洲及沙洲一带，经常可见到三五成群的中华白海豚出没，中华白海豚是海洋里的珍贵动物，而香港正是离不开海洋的重要海港城市。
其次，中华白海豚的名字中有“中华”二字，中华白海豚每年都会游回珠江三角洲等地繁殖后代，具有不忘故土，热爱家园的品质，而香港是中国不可分割的一部分，理应回归祖国。
第三，是中华白海豚喜欢群居，具有强烈的家族依恋性，尤其是雌兽对幼仔的爱护非常周到，当幼仔在渔网附近，因贪食已上网的小鱼而被缠住时，雌兽会在网边急躁地徘徊，寻求营救幼仔的方法，甚至不惜冒着生命危险去冲击渔网来拯救幼仔，其亲情令人感动。正是这些特性，表达了香港人民热切期待回归祖国怀抱的迫切心情。 中华白海豚在香港回归之际所具有的特殊地位，同时也对野生动物保护工作产生了积极的作用。为了保护中华白海豚，香港政府在龙鼓洲水域首先建立了海岸公园保护区。就在香港回归祖国的同时，由一些环保团体发起组织的、以拯救中华白海豚为目的的“中华白海豚资源中心”在香港成立。据调查，香港水域现在大约有60—80只中华白海豚，近年来因受水质变化的影响，每年约有10多只死亡。
这个组织成立以后，将采取各种措施，在中华白海豚生存的区域净化水质，平衡生态环境，为中华白海豚提供一个良好的生存条件，同时还将广泛地开展宣传活动，以便让更多的人了解中华白海豚所面临的恶劣形势，吸引更多的人参加拯救行动。
