最佳答案：材料牛肉750克，米粉适量，红糖适量，糟卤适量，盐适量，酱油适量做法1）牛肉洗净，切成0.3厘米厚的片(厚薄随意)，瘦肉归瘦肉片切，肥肉归肥肉片切；2）把牛肉片用红糖，糟卤，盐，酱油腌30分钟，为方便
材料
牛肉750克，米粉适量，红糖适量，糟卤适量，盐适量，酱油适量
做法
1）牛肉洗净，切成0.3厘米厚的片(厚薄随意)，瘦肉归瘦肉片切，肥肉归肥肉片切；
2）把牛肉片用红糖，糟卤，盐，酱油腌30分钟，为方便摆盘，肥肉和瘦肉最好分开腌；
3）把腌好的牛肉两面均沾上薄薄一层米粉，一片片摆进蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，带肥的肉放在表面层；
4）蒸锅大火烧开水，放进蒸肉大碗，旺火蒸40分钟左右即可。
