最佳答案:材料: 兔子一只,葱姜蒜末,花椒,干辣椒,酱油,糖,二锅头 做法: 1.兔肉洗干净,剁小块,过滚水煮熟。水里放生姜片和盐,让兔肉稍稍进味。 2.煮熟的兔肉捞起沥干水分,加酱油,糖,二锅头码味,
材料: 兔子一只,葱姜蒜末,花椒,干辣椒,酱油,糖,二锅头 做法: 1.兔肉洗干净,剁小块,过滚水煮熟。水里放生姜片和盐,让兔肉稍稍进味。 2.煮熟的兔肉捞起沥干水分,加酱油,糖,二锅头码味,腌制半小时左右。 3.热油锅下码味过的兔肉过油,到表面稍稍呈现金黄色捞起沥干油。 4.另起一热锅,放一点点油爆香花椒一把,干辣椒几支,香味出来后倒入葱姜蒜末翻炒出香味,倒入过油后的兔肉,翻炒。倒入腌兔肉的码味料翻炒,收干水分就可以起锅啦!