最佳答案：鲳鱼的营养价值鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的
鲳鱼的营养价值
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
清蒸平鱼原料：新鲜平鱼一条（最好是活鱼）。
清蒸平鱼配料：李锦记蒸鱼豉油、色拉油、葱丝、姜丝、青红辣椒丝各适量（俺没有红辣椒用了胡萝卜丝代替）。
清蒸平鱼做法：
1、将鱼宰杀清洗干净去内脏，在鱼身上切菱形刀块。
2、取一个盘子，盘底铺上葱姜丝将鱼放在上面，然后在鱼上面也放上葱姜丝。
3、蒸锅烧水，水开后将处理好的鱼放进蒸锅，大火蒸8分钟出锅。
4、拿掉鱼身上已经蒸熟的葱姜丝，在鱼上摆上新鲜的葱、姜、青红椒丝。
5、将李锦记蒸鱼豉油放到小碗里在微波炉里加热，然后浇在鱼上。
6、最后将色拉油烧开浇在鱼上即可。
