最佳答案：1.先把汤圆下锅煮熟，煮的时候加少许盐，可以防止煮破皮，煮熟后的汤圆会浮在水面，就可以捞出来了。2.捞出来的汤圆放入凉水里冷却备用。3.把冷却后的汤圆捞出来，再用牙签在表面戳一个孔，因为油炸的高温会产
1.先把汤圆下锅煮熟，煮的时候加少许盐，可以防止煮破皮，煮熟后的汤圆会浮在水面，就可以捞出来了。
2.捞出来的汤圆放入凉水里冷却备用。
3.把冷却后的汤圆捞出来，再用牙签在表面戳一个孔，因为油炸的高温会产生气体，可以从小孔里排出，就不会爆裂了。
4.把汤圆裹上鸡蛋液，再裹上面包糠就可以了。
5.起锅烧油，油温5成热的时候，放入汤圆油炸，炸至金黄捞出。
