最佳答案：鲜虾去头脱壳，挑去虾线。将处理后的鲜虾分成3份，其中两份，一份切粒，另外一份剁成肉泥。将虾肉泥和虾肉粒放入容器中，加入蛋液、淀粉、蚝油、胡椒粉、盐拌匀，顺着一个方向不断搅拌上劲。取大小适中的保鲜膜，将
鲜虾去头脱壳，挑去虾线。
将处理后的鲜虾分成3份，其中两份，一份切粒，另外一份剁成肉泥。
将虾肉泥和虾肉粒放入容器中，加入蛋液、淀粉、蚝油、胡椒粉、盐拌匀，顺着一个方向不断搅拌上劲。
取大小适中的保鲜膜，将拌好的虾肉馅铺在保鲜膜上，大小参照汉堡面包的尺寸，然后取2-3只整虾，放在虾肉饼中央。
撒上一层薄粉，刷蛋黄液，然后再均匀的撒上一层面包糠。小心翻面，重复之前的工序。
放入170度的油锅炸至两面金黄即可。
按汉堡面包、生菜、洋葱、虾排、牛油果、千岛酱、汉堡面包的顺序组合。
