最佳答案:最好的办法是将鳗鱼放入塑料袋中,置于冷冻柜中冻几分钟。再从颈部切断中骨,就乖乖地任你了,切掉鳗头、中骨,置于冷冻柜中冻几分钟。鳗鱼的加工有几种形式,用锋利小刀从鳗鱼颈侧部横切下去。此时,抓都抓不住,背