没有白糖也是可以做棒棒糖,比如做水果棒棒糖,水果棒棒糖的材料:橙子2只、麦芽糖20克、冰糖80克 。
1,首先把两只橙子榨出橙汁
2,然后拿出适量的冰糖,把它敲碎,以便于下一步的融化。
3,将橙汁,冰糖,麦芽糖倒进不粘锅里一定要用不粘锅。大火熬开,小火继续熬,慢慢搅拌防止糊锅底。
4,当糖浆开始由大泡转为小泡的时候,我转到小熔锅里继续小火熬,小熔锅方便倒糖浆。
5,慢慢将糖浆倒进模具里,这个步骤要快且稳。糖浆会很快凝固的,如果糖浆稍有凝固,需要放到热水里融一下。
6,最后让里面的糖浆自然放凉凝固,然后再用袋子包装一下就可以了。如果想做其他口味的可以把橙子换成自己喜欢的水果。
不过糖吃多了终归对牙齿不好,可以试试现在很火的棒棒奶酪,补钙又健康,我家外甥很爱吃呢。
奶酪棒的做法如下:
准备材料:幼儿奶粉,奶酪片,纯奶酪粉,吉利丁片。
步骤1
吉利丁片提前20分钟用冰水泡软。注意一定是冰水泡,否则影响凝固效果!
步骤2
奶粉取需要的量用120克开水冲好
步骤3
把冲好的牛奶倒入奶锅中,加入奶酪片小火把奶酪片煮融化,中间要不断搅拌,让奶酪片尽快融化
步骤4加入纯巴马奶酪粉
奶酪粉用烘焙用的量勺加1大勺,充分搅拌让奶酪粉也融化离火
步骤5
稍微待个20秒左右,让奶酪液温度稍微降下来一点点,大约70--80度的样子,把泡软的吉利丁片放入
步骤6
用筷子搅拌,利用余温把吉利丁片融化。这里要特别注意,温度过高会影响吉利丁片的凝固效果,所以千万不要煮!
步骤7
把做好的液体倒入迷你玛芬模具中,我用的量勺舀进去的,这样不会洒出来
步骤8
总共是做了9个,把棒棒洗净并擦干水分
步骤9
一个个的插入,然后冷藏2小时左右,让其凝固。现在北方气温很低,我放厨房放了3小时它就凝固了,气温高的话一定要冷藏
步骤10
脱模时用脱模刀轻轻沿着模具边缘划一圈,就可以轻松取出来啦
步骤11
做好的奶酪棒,个头小巧可爱,用的手持棒萌萌的,所以小家伙看见好喜欢的。
好吃健康的奶酪棒做法已经讲了,接下来怎么选择看题主自己了。
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