最佳答案:煮好以后不要用蜂蜜来浸泡,用清水浸泡就可以了,不要让珍珠暴露在空气中,免得被风干 贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储存过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色。 食用方法
煮好以后不要用蜂蜜来浸泡,用清水浸泡就可以了,不要让珍珠暴露在空气中,免得被风干 贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储存过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色。 食用方法:将5---10倍的水煮开后倒入粉圆,轻轻搅拌煮15---20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出粉圆用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用。每杯加5%到10% 。 煮粉圆方法: 1. 一定要有足够的水,不然很容易煮糊。 2. 水先煮沸后才能加入粉圆,和下水饺的道理相同。 3. 等粉圆首次浮上来才可转为中小火,维持粉圆浮上水面上即可的火候。 4. 煮的过程其中不可忘了两个步骤 : 1) 三到五分钟翻搅一次粉圆,以免黏在锅底 2) 维持汤本身的清稀度,随时加水,以免煮不熟粉圆。 5. 大约煮 50 分钟左右,关火,闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 " 香Q有弹性不夹生 " 即可用漏杓捞出。