最佳答案：我们在自己做面条的时候因为面团的原因，做出来的面条非常容易断掉，其实这个问题就是出在和面上面，那么应该怎么和面，面条才不会断呢？具体步骤如下：1、500克面粉里加入一个鸡蛋。2、220克清水里加入一勺
我们在自己做面条的时候因为面团的原因，做出来的面条非常容易断掉，其实这个问题就是出在和面上面，那么应该怎么和面，面条才不会断呢？具体步骤如下：
1、500克面粉里加入一个鸡蛋。
2、220克清水里加入一勺盐化开。
3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8至10分钟吧。
4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。
5、将面团一分为二。
6、面团擀成一个圆饼状。
7、在面饼上面撒适量干面粉，然后卷在擀面杖上。
8、两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推，然后向后拉回，在继续向前推。
9、推拉的动作重复几次以后，就要把面皮打开，在重新撒上少许干淀粉，卷上，再重复此动作。
10、干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。
11、最后，切面即可。
