最佳答案：糖油糖油，分两种：一种是糖油另一种叫水糖油基本信息中文名 糖油外文名 Sugar syrup另一种糖油 叫糖色比例 2：1注意 油温高不要烫到英文 Sugar syrup基本介绍分两种：一种是糖油另一

油是什么词

糖油

糖油，分两种：一种是糖油另一种叫水糖油

基本信息

中文名 糖油

外文名 Sugar syrup

另一种糖油 叫糖色

比例

2：1

注意

油温高不要烫到

英文

Sugar syrup

基本介绍

分两种：一种是糖油另一种叫水糖油，糖和水按照2：1的比例，说的简单点应该是：以容器的高度为标准，也就是说先把白砂糖放进容器里，要看砂糖到达哪个高度（比如：A点），然后加入100°沸水，充分的搅拌，然后追加沸水到达A点即可，然后就是用长勺充分的搅拌，开始是浑浊的，可以看到清晰的糖粒，直到清澈见底，才可以停止搅拌。试验告诉我：火煮的糖油容易沉淀，且糖油的密度每次都不一样，也就是说有时很甜有时不甜。而我所说的这个方法，是始终都会保持一样的甜度，且持久不沉淀。

另一种糖油也叫糖色，糖和油3：1油烧到四五成热把糖放入，文火，一定要小火慢慢熬化，再加点水进去就好了，注意油温高不要烫到，加水时会崩溅注意安全。