最佳答案:焖肉面:是我国淮扬一带较具特色的面食之一,是以细挂面、猪五花肉等为原料,经焖、煮而成一的一种特色面条。其特点是面条精细柔滑,肉片香肥不腻,汤汁咸香醇厚。五丁卤子面:是我国江浙一带较具特色的主食之一,是
焖肉面:是我国淮扬一带较具特色的面食之一,是以细挂面、猪五花肉等为原料,经焖、煮而成一的一种特色面条。其特点是面条精细柔滑,肉片香肥不腻,汤汁咸香醇厚。
五丁卤子面:是我国江浙一带较具特色的主食之一,是以刀切细面条、熟笋、海参等为原料,经煮、烧而成的一种特色面条。其特点是面条柔滑软糯,卤汁红润嫩脆,口味咸鲜香醇。
烂锅面:是我国江浙一带较具特色的主食之一,是以面粉、白菜心等为原料,经煮制而成的一种特色面条。其特点是面条清润,菜质鲜嫩,汤热味香,温胃可口。
甜水面:是我国长江中下游地区较具特色的主食之一,是以面粉、蒜等为原料,经煮、拌制而成的一种特色面条。其特点是色泽红亮,滑韧香辣,咸甜可口,蒜香浓郁。
翡翠面:是我国江浙一带较具特色的主食之一,是以面粉、菠菜叶、虾仁、鸡蛋、胡萝卜、鲜笋、平菇等为原料,经烧煮而成的一种特色面条。其特点是面条翠绿滑韧,卤汁清爽脆嫩,口味咸鲜清香。
打卤面:是我国江浙一带较具特色的主食之一,是以面粉、猪肉、鲜笋、胡萝卜、青豆等为原料,经烧、煮而成的一种特色面条。其特点是面条滑润柔韧,卤汁红润咸香。
片儿川面:是浙江较具特色的主食之一,是以面粉、猪瘦肉、熟笋等为原料,经煮制而成的一种特色风味面片。其特点是面片爽滑,汤汁鲜美,诱人食欲。
雪菜虾仁锅面:面是浙江海宁地区传统面食,是以面条、虾仁、雪菜同煮后,倒入紫铜锅内而成。其特点是面条柔滑,雪菜清香,虾仁滑嫩,器皿独特,别有趣味