最佳答案：油泼面无所谓配方不配方的，好吃就是配方面条要筋道，个人建议自己做不好面条可以买板面面条，板面面条宽做出来美观，而且筋道，吃着带劲。1，黄豆芽和小油菜戳开水捞出，黄豆芽必备，绿菜叶点缀的。2，用煮菜的水
油泼面无所谓配方不配方的，好吃就是配方
面条要筋道，个人建议自己做不好面条可以买板面面条，板面面条宽做出来美观，而且筋道，吃着带劲。
1，黄豆芽和小油菜戳开水捞出，黄豆芽必备，绿菜叶点缀的。
2，用煮菜的水煮面条，煮熟后过一下纯净水或者白开水放碗里
3，煮面条的同时把葱蒜沫辣椒面生抽准备好
4，炒锅热油，同时把菜摆到面条上，葱蒜沫放到菜码上淋上生抽，盐，鸡精，辣椒面，油热好后泼到面上，迅速搅拌，喜欢吃醋的可以再加点醋，个人感觉加醋就没有原汁原味了。
