最佳答案：主料黄豆面适量 面粉适量鸡蛋4个 瘦肉适量辅料葱适量 十三香适量鸡精适量 盐适量老抽适量 香油适量食用油适量炸千子的做法步骤1. 黄豆面与面粉1:2混合2. 分两次打入四个鸡蛋，温水拌开3. 多放些水
主料
黄豆面适量 面粉适量
鸡蛋4个 瘦肉适量
辅料
葱适量 十三香适量
鸡精适量 盐适量
老抽适量 香油适量
食用油适量
炸千子的做法步骤
1. 黄豆面与面粉1:2混合
2. 分两次打入四个鸡蛋，温水拌开
3. 多放些水，让蛋液比平时做煎饼还要稀一些
4. 然后分次用电饼铛烙成薄饼
5. 瘦肉剁碎，葱切末，放上十三香、鸡精、盐、老抽、香油等调味料搅拌均匀后卷成卷，放进油锅内炸至金黄捞出
6. 在卷的末梢涂上面粉糊黏牢以防止炸至过程散开
7. 一般炸好后的千子就会沥油放起来了，吃的时候斜切开，然后稍微复炸或者是煎制炒制一下，热透了就可以吃了。
