最佳答案：咸蛋酱怎么做？看到题目一时脑抽风看成是蛋黄酱怎么做，洋洋洒洒写了一大篇快收尾时猛然发现问的是咸蛋酱怎么做？这有何难？我们家小饭店每天烧的菜中“咸蛋黄锅巴汉虾”和“咸蛋黄虾仁豆腐”差不多等同于在使用咸蛋
咸蛋酱怎么做？看到题目一时脑抽风看成是蛋黄酱怎么做，洋洋洒洒写了一大篇快收尾时猛然发现问的是咸蛋酱怎么做？这有何难？我们家小饭店每天烧的菜中“咸蛋黄锅巴汉虾”和“咸蛋黄虾仁豆腐”差不多等同于在使用咸蛋黄酱。不同的是我们炒制出咸蛋黄酱马上与主菜配菜结合出成品菜来，而咸蛋黄酱纯属炒制一款单独的咸蛋黄酱。
熟咸蛋黄5只，糖少量，油半两。将咸蛋黄放入碗里，用勺子碾成碎末。锅里放油，小火不停翻炒，直至咸蛋黄起沙流油状即关火盛起。
咸蛋黄酱的做法如此简单，爱吃美食的朋友做起来吧。
