最佳答案：做法如下：食材用料：豌豆600g、金华火腿50g、高汤300ml、盐2g、白砂糖5g、油15ml方法/步骤分步：1/2嫩豌豆剥开取豆，然后用清水冲洗一下。香葱洗净，切成葱花。金华火腿事先蒸熟，然后切成
做法如下：食材用料：豌豆600g、金华火腿50g、高汤300ml、盐2g、白砂糖5g、油15ml
方法/步骤分步：1/2嫩豌豆剥开取豆，然后用清水冲洗一下。香葱洗净，切成葱花。金华火腿事先蒸熟，然后切成0.5cm见方的小片儿。
2/2中火加热炒锅中的油至4成热，放入葱花煸出香味，然后放入豌豆翻炒片刻。待豌豆略微变色，加入金华火腿片儿、高汤、白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟。如有必要，出锅前再调入少许盐炒匀。
