最佳答案：食材明细：高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、黄油、奶粉、鸡蛋、盐、酵母、清水、全蛋液各适量。1、准备好做面包所需要的材料，裹入黄油另行准备，不在和面材料里。2、裹入黄油室温软化后装入保鲜袋，擀开，成长方形，
食材明细：高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、黄油、奶粉、鸡蛋、盐、酵母、清水、全蛋液各适量。
1、准备好做面包所需要的材料，裹入黄油另行准备，不在和面材料里。
2、裹入黄油室温软化后装入保鲜袋，擀开，成长方形，放入冰箱冷藏备用。
3、将做面包的材料倒入一个大盆内。裹入黄油除外！
4、搅拌均匀，至无干粉状态。
5、移至硅胶垫上开始和面，和成光滑的面团，面团起筋就可以了，不用揉到扩展状态。
6、把面团放在盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱上层低温发酵8小时。
7、发酵好的面团已经变成2-2.5倍大小就可以了。
8、发酵好的面团进行排气，然后将面团擀成大面片，约是裹入黄油的3倍大小。
9、将面片左边折上来，然后右边也折上来，横放。
10、包上保鲜膜入冰箱冷藏15分钟。重复8-10步骤，一共，操作3次。
11、做好的千层面皮，最后一次取出，擀开成长方形。
12、用刀子在面片上切出等腰三角形
13、取出一个小面片，在短边上，垂直切开一个口子。
14、按切开的刀口向左右两边卷起，然后再一起向面片的尖角处卷起。
15、最后将收口压在下边，摆入烤盘。
16、面包胚之间留有一定的空隙，送入烤箱，选择发酵功能，发面20分钟。
17、发好了的面团，变得胖乎乎了，在表面刷上一层全蛋液。
18、送入烤箱中层，上下火150度，15-20分钟。出炉放凉。
19、香喷喷的牛角包就做好了。
