最佳答案:在螃蟹水中倒入少量的白酒。等螃蟹略有昏迷的时候,用锅铲的背面敲击它们,直到它们被抽晕为止。 螃蟹晕了后洗螃蟹,这样更加方便安全。为了将螃蟹彻底洗干净,可用干净的牙刷把螃蟹肚皮上的死角刷干净,以防有泥沙
在螃蟹水中倒入少量的白酒。等螃蟹略有昏迷的时候,用锅铲的背面敲击它们,直到它们被抽晕为止。 螃蟹晕了后洗螃蟹,这样更加方便安全。为了将螃蟹彻底洗干净,可用干净的牙刷把螃蟹肚皮上的死角刷干净,以防有泥沙或淤泥残留物。
敲晕螃蟹而不是为了打死螃蟹,螃蟹死后再烹饪会影响它的肉质。购买螃蟹的时候一定要挑活的买,死螃蟹虽然价格便宜一大半了,但是可能含毒,为了安全起见,大家还是不要贪图便宜了。
死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物,也可以说是过敏性食物中毒。
不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。 对组胺过敏的人,即使吃一口也能引起反应。
比如在吃了死螃蟹10分钟~3小时就会出现症状,如脸颊泛红,胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血,还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。