最佳答案：首先要准备五花肉500克，面粉250克。花椒粉10克，白糖20克，鸡精5克，酱油5克，盐20克，料酒10克。鸡蛋5个。首先要把买好的五花肉经过加工清洗干净，然后切成长条状。把五花肉用鸡精，酱油盐，料酒
首先要准备五花肉500克，面粉250克。花椒粉10克，白糖20克，鸡精5克，酱油5克，盐20克，料酒10克。鸡蛋5个。
首先要把买好的五花肉经过加工清洗干净，然后切成长条状。
把五花肉用鸡精，酱油盐，料酒搅拌均匀，放入冰箱，5个小时进行腌制。
把鸡蛋打散加入适量的面粉，搅拌成鸡蛋糊。
把肉从冰箱里拿出，放入打好的鸡蛋糊中备用。
锅中油烧热，加入适量的植物油，油温达到6层的是下路鸡蛋糊。鸡蛋糊要用小火慢慢的浸炸。㓎炸后再复查一遍就可以了。黄雀肉是湖南的特色菜之一。
