最佳答案:原料:藕粉100g,白糖350g,炼乳50g,琼脂5g,鸡蛋清3只,香草粉少许制法:1、把鸡蛋清搅拌成发蛋,琼脂用清水泡洗2、锅上火,放入少许清水、250g白糖、琼脂、香草粉,3、待白糖、琼脂溶化后,
原料:藕粉100g,白糖350g,炼乳50g,琼脂5g,鸡蛋清3只,香草粉少许
制法:1、把鸡蛋清搅拌成发蛋,琼脂用清水泡洗
2、锅上火,放入少许清水、250g白糖、琼脂、香草粉,
3、待白糖、琼脂溶化后,改用小火,拨出糖丝时倒入搅拌好的发蛋,搅拌均匀,成蛋白糖待用。
4、锅上火,放入清水500g,白糖100g和炼乳,待烧沸白糖溶化时,徐徐倒入装在容器里的藕粉,搅拌均匀,然后倒入盘中
5、把蛋白糖铺在上面抹平即可。
还有一种以前在街上能买到的雪花露,把水冻成半固态,加20克糖和10克奶油搅拌再混进3毫升柠檬汁,冻成冰再自然融化。