最佳答案:绝味鸭头是一种特色美食,它是利用鸭头及其周围肉质部分为主要原料烹饪而成的美食。制作绝味鸭头需要将鲜活的鸭头浸泡在盐水中,将杂质清洗干净,再用辣椒、花椒、姜、大蒜等调味料腌制,最后在蒸煮或烤制的过程中配