1、郑成功
郑成功为明末清初军事家，抗清名将，民族英雄，福建泉州南安人。1645年清军攻入江南，郑成功率军在中国东南沿海抗清，成为南明后期主要军事力量之一，一度由海路突袭、包围清江宁府（原明朝南京），但终遭清军击退，只能凭借海战优势固守泉州府的海岛厦门、金门。1661年，其率军横渡台湾海峡，翌年击败荷兰东印度公司在台湾大员（今台湾台南市境内）的驻军，收复台湾，开启郑氏在台湾的统治。
2、李光地
李光地，为清代康熙朝大臣，理学名臣，福建泉州府安溪人，康熙九年（1670年）中进士，历任翰林院编修、翰林学士、兵部右侍郎、直隶巡抚，协助平定“三藩之乱”、“统一台湾”，李光地担任直隶巡抚期间治理河务、兴修水利，受到康熙的褒扬。康熙四十四年（1705年），其成为拜文渊阁大学士兼吏部尚书，著有《历像要义》、《四书解》、《性理精义》、《朱子全书》等书。
3、俞大猷
俞大猷，为明代抗倭名将，军事家、武术家、诗人、民族英雄，福建晋江（古属泉州府晋江县）人。俞大猷一生与倭寇作战，战功显赫，率领“俞家军”能将敌人吓退，与戚继光并称为“俞龙戚虎”，扫平了为患多年、趁机作乱的伪倭寇。他创立兵车营，设计创造用兵车对付骑兵的战术，官授平蛮将军，死后被追谥为武襄，著有《兵法发微》、《剑经》、《洗海近事》、《续武经总要》等军事、武术作品，后人将俞大猷诗词编成《正气堂集》。
4、李贽
李贽，为明代官员、思想家、文学家，泰州学派的一代宗师，福建泉州人。李贽在社会价值导向方面，批判重农抑商，扬商贾功绩，倡导功利价值。其重要著作有《藏书》、《续藏书》、《焚书》、《续焚书》、《史纲评要》。他曾评点过的《水浒传》、《西厢记》、《浣纱记》、《拜月亭》等等，仍是至今流行的版本。李贽还评价秦始皇为千古一帝。他的一生充满着对传统和历史的重新考虑，这也是明朝后期社会思想变革的一个聚焦般的体现。
5、施琅
施琅，为明末清初军事家，清朝初期重要将领，福建省泉州府晋江县人。施琅投降清朝后，被任命为清军同安副将，不久，又被提升为同安总兵、福建水师提督。他积极进行攻讨台湾的部署准备，康熙二十一年与福建总督姚启圣一起进取澎湖、台湾；次年对台湾水师获得大胜，上疏吁请清政府在台湾屯兵镇守、设府管理，力主保留台湾、守卫台湾，因功授靖海将军，封靖海侯，现今泉州城内有靖海侯府和施氏大宗祠。
6、欧阳詹
欧阳詹，为唐代福建第一位进士，“开八闽文教之先”文学家诗人，晋江潘湖欧厝人。贞元八年(公元792年)，欧阳詹与当时著名青年文士贾稜、韩愈、李观、崔群等二十二人同登金榜，当时称“龙虎榜”，贾稜第一名，欧阳詹第二名，韩愈第三名。欧阳詹著有《欧阳行周文集》8卷，他生活在安史之乱后的中唐，一生没有离开国子监四门助教这个官职。
7.弘一法师
李叔同（1880年10月23日－1942年10月13日），又名李息霜、李岸、李良，谱名文涛，幼名成蹊，学名广侯，字息霜，别号漱筒。其主要著作有《四分律比丘戒相表记》《南山律在家备览要略》及《佛学丛刊》《护生画集》，重要的音乐作品有《送别》《夕歌》《三宝歌》等。
别名 弘一法师。
主要成就 ：中国油画、广告画的先驱之一 新文化运动和中日文化交流的先驱 中国话剧的奠基人 西方乐理传入中国的第一人。
8. 蔡襄，字君谟，北宋名臣，书法家、文学家、茶学家。
天圣八年（1030年），蔡襄登进士第，先后任馆阁校勘、知谏院、直史馆、知制诰、龙图阁直学士、枢密院直学士、翰林学士、三司使、端明殿学士等职，出任福建路转运使，知泉州、福州、开封和杭州府事。蔡襄为官正直，所到之处皆有政绩。在泉州时，与卢锡共同主持建造中国第一座跨海大桥--万安桥（洛阳桥）；所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验，《荔枝谱》则被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。其诗文清妙，书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》传世。
9.叶飞
叶飞在革命早期就参与领导了霍童暴动，创建了闽东红色根据地；抗日战争爆发后，任新四军第三支队第六团团长，胜利指挥了郭村保卫战、车桥战役等，屡建奇功，为抗日战争的胜利作出了重大贡献；解放战争期间，历任华东野战军第一纵队司令员兼政委，第三野战军第十兵团司令员，率部参加了莱芜战役、孟良崮战役、豫东战役、济南战役、淮海战役等重要战役，在孟良崮战役中叶飞率领华东野战军第一纵队成功分割国民党七十四师，一面顶住七十四师的反扑，一面挡住敌其他部队的增援，配合其他解放军部队成功歼灭国军五大主力之首的七十四师，后又率部解放了包括无锡在内的一系列大城市和福建省，为中国人民解放事业立下了赫赫战功；新中国建立后，1958年受命炮击金门，有力打击了美帝国主义企图分裂中国的阴谋。1956年6月，当选为中共福建省委第一书记。1980年1月，任中国海军司令员。
10.吕振万
福建泉州南安人。1923年生。出于商人之家，父亲经营仓库、建筑及进出生意。毕业于北京朝阳大学经济系，后又修读法律系一年，即随父经商。
生意成功以来，他积极捐资发展内地教育和其他公益事业，先后在福建建起各类学校达147所，仅在南安，就捐资兴建教学楼110多座，1400多间教室。
