一句话，制度与文化的土壤不同。听着像句废话。您先别急，下面我们会详细地分析。
熟悉欧洲骑士团的朋友应该知道，这种组织其实跟基督教是密不可分的，下面我们结合他们的历史具体来介绍下。
欧洲三大骑士团的由来骑士团的出现，始于欧洲中世纪的十字军东征。说起十字军东征，哪怕不了解详细历史的人，多少也听说过一点。
十字军东征，是欧洲中世纪，在罗马天主教教皇的准许下，由西欧的封建领主和骑士发起的，对地中海东岸的国家持续近200年的、有名的宗教性军事行动。这是西方世界和伊斯兰文明第一次大规模的接触和冲突，对后来欧洲文明，甚至人类历史也有深远的影响，不少影视作品和游戏都以此为主题进行创作，比如《达芬奇密码》《永远的十字军战士》等。
十字军东征期间诞生了三大骑士团，分别是医院骑士团、条顿骑士团和圣殿骑士团。
医院骑士团顾名思义，最开始就是为了照顾那些受伤的十字军战士和朝圣者建立的。直到今天，医院骑士团依然存在着，总部设在罗马，因为曾经占领了马耳他，所以今天被称为“马耳他骑士团”，它还是联合国的观察员组织，从事慈善活动，管理医院，照顾难民和战争中的伤残者。
（条顿骑士团的徽章）
为了在普鲁士地区取得合法地位，团长萨尔查利用与神圣罗马帝国皇帝腓特烈二世的良好关系，使皇帝在1226年颁布了《里米尼诏书》，将普鲁士地区授予条顿骑士团。1234年，骑士团又获得教皇格里高利九世的诏令，诏令宣布“所有骑士团在普鲁士的未来占领地都属于“圣彼得的权利和所有”，应置于教皇的保护之下，作为他的“永久产业”。
1283年，骑士团征服普鲁士人，并迫使他们接受了基督教。骑士团积极招徕德意志人移民到普鲁士，成立了一个骑士团国家。从此，条顿骑士团的历史与普鲁士紧密联系在了一起。
圣殿骑士团三大骑士团中，最有名的就要是“圣殿骑士团”了。1119年，第一次十字军东征期间，有一位法国的骑士，跟着十字军一路打到了耶路撒冷，然后跟几个志同道合的兄弟，成立了骑士团，保护来耶路撒冷朝圣的基督徒们。当时的耶路撒冷国王还把所罗门圣殿的一角赐给他们使用，圣殿骑士团这个名称就是这么得来的。
（图 | 圣殿骑士的制服）
一方面有不动产的投资，另一方面又有大量的捐款，还不用交税，于是圣殿骑士团就开始办银行、做生意，这让他们变得非常有钱。他们军费充足、装备精良，战斗水平也非常高，甚至干起了保镖的工作，还接受雇佣打仗的委托。可以说，圣殿骑士团保护的区域横跨了亚非欧三个大洲。他们就是那个时代的特种部队，代表了西方世界最高的军事水平。
看到这里，我们应该清楚了：欧洲的骑士团，是为了宗教性质的“十字军东征”由众多“骑士”组建的，他们名义上的战争目的，是为了保卫欧洲的基督教世界不被中东的伊斯兰文明入侵（其实，背后也有抢劫、敛财的目的）。
因此，我们可以总结出这样的结论，骑士团：组织的元素是骑士，组织的目的是守护宗教信仰。
再看中国古典时代（先秦时代）为何没有盛行骑士团，这种军事组织，我们就容易分析了。
中国古典时代有没有“骑士”这样的阶级呢？首先，我们先看看欧洲的“骑士”都是什么样的人？
关于骑士的起源，西方学者有着不同考证，其中关于骑士最早可以追溯到8世纪的日耳曼骑兵，或者北方蛮族首领的军事仆从。骑士拥有坚强的盔甲、快速的机动性和强大的冲击力，在火药出现以前，是战场上最强大的军事单位。
对欧洲统治者们来说，要建立一支骑士卫队保护自己，是件非常必要的事儿。但这也非常的奢侈。因为，当时的战马十分昂贵，打造一件骑士的锁子甲，也需要耗费大量人力物力。更重要的是，骑士要从小开始训练，要付出很大的时间成本。
于是，作为宝贵的战争资源，骑士成为了贵族和平民之间的社会集团。
珍惜荣誉这一方面，孔子的学生子路就是一个代表，他因在危机关头系帽缨而死。“君子死，冠不免“，即使是死了，也要保持衣冠整齐。这正是说明我们古典时期贵族珍惜荣誉的精神。
第三点尚武，我们前面已经说了。
中国先秦时期的武士，大多数成为了各地诸侯、封主的门客。比如战国四公子，动不动就是“门客三千”，这些门客就是武士阶级。
欧洲的骑士与中国的先秦武士与有何不同？为信仰而战的欧洲骑士11世纪，基督教建立了覆盖整个欧洲的组织体系，也对骑士阶层进行了教化。骑士们的行为越来越文质彬彬，从中产生了骑士精神。
骑士精神首先要忠于上帝，做“基督的战士”。骑士们组成骑士团，参加十字军东征，和异教徒开展宗教战争。其次，骑士才是要忠于国王，因为很多欧洲王国都是政教合一。
在这种集体生活里，又形成了骑士制度，它是一套宗教伦理规范和军事化礼仪。文学家、诗人海涅说，骑士的诞生，是“基督教在转化蛮力过程”中出现的“最稀奇现象”。
关于这一点，法国史诗《罗兰之歌》是最有力的证明：骑士罗兰是查理曼大帝的侄子，也是一个贵族伯爵。他在比利牛斯山脉关隘一战，以寡敌众和异教徒作战，最终战死。
