最佳答案：刀怎么样才算是磨好了？我们分为三步进行测试：一、用眼看可以把刀举到眼睛的高度，和眼睛垂直（注意刀柄朝向眼睛），然后将刀刃朝上，两眼直视刀刃，来观察刀刃线。如果刀刃线非常细，几乎看不到，就表明磨好了。如
刀怎么样才算是磨好了？我们分为三步进行测试：
一、用眼看
可以把刀举到眼睛的高度，和眼睛垂直（注意刀柄朝向眼睛），然后将刀刃朝上，两眼直视刀刃，来观察刀刃线。如果刀刃线非常细，几乎看不到，就表明磨好了。
如果这个方法太难，还可以直接观察刀刃的刃面。如果刃面上看不到粗磨的痕迹，刃面光亮，更没有明显的凹陷、痕迹，就可以进行下一步了。
二、用手试
先用手顺着刃面摸刀刃，如果刀刃没有明显拉手（卷曲）的感觉时，再把刀刃轻轻放在大拇指指甲盖上，来回拉一拉，注意动作一定要轻。如果感觉不光滑，就表明磨好了。
三、用纸测
拿一张A4纸，用你的刀垂直向下的把纸切开，如果过程十分顺畅、没有阻力感，并且纸边光滑、平直，刀就算磨好了。
磨刀，最忌讳的就是着急。很多人都是刀一挨着磨刀石，就先不管不顾的刷刷刷磨上几十下。这要是遇到那些磨损严重的刀还好说，如果你的刀只是轻微磨损，这几十下下去，极有可能就磨过火了。所以磨刀的时候，最好是磨个三五下，就停下来看一看、用手试一试，以判断是不是应该继续磨。
