最佳答案：大吟酿清酒是最高等级的日本清酒。 制作大吟酿时，要求所用原料的精米率在50%以下。日本清酒很讲究糙米的精白程度，以精米率来衡量精白度，精白度越高，精米率就越低。精白后的米吸水快，容易蒸熟、糊化，有利于

清酒最高等级

大吟酿清酒是最高等级的日本清酒。 制作大吟酿时，要求所用原料的精米率在50%以下。日本清酒很讲究糙米的精白程度，以精米率来衡量精白度，精白度越高，精米率就越低。精白后的米吸水快，容易蒸熟、糊化，有利于提高酒的质量。大吟酿被誉为"清酒之王"。 选用的酒米是兵库县的特A山田锦，品质更好，可以考虑龙力日本清酒，选用的酒米都是兵库县特A山田锦，使用传统工艺酿造的手工酒。