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为什么打麻将有时候不开胡？这是一个值得探讨的问题。
我认为，我们在打麻将的时候不开胡是因为手背。手特别背的时候：要么起的一手牌，乱糟糟的，人家都已经胡牌了，而你手上牌凑不成两句话；要么，你手起一手特别好的牌，进一张字就可以听胡，但直到人家胡牌了，你还是进一听胡；或者你很快就听胡了，而且很多字可以胡，但人家崁绝张五条自摸。你郁闷，你生气，一点用也没有，就是胡不了牌。三五个小时下来，你可能胡个二三盘很小的牌。大凡麻将玩家，应该都会遇到这种情况。
究其原因，就是手背，运气差。运气这个东西，你可别不相信，它是真真切切存在的，对我们的生活、工作、事业、娱乐，都会造成深刻影响。你看天气变化也是运气。刚刚阳光灿烂，瞬间阴云乍起。前后左右都下雨了，就有这不大的地方滴雨不下。夏天也起老北风，冬天也吹东南风。这就是自然界的运气。
人的运气有好多种，事业运，工作运，牌运赌运，桃花运，正财运偏财运横财运，贵人运……时运来时，春风拂面，十里桃花，走哪儿都香，走哪儿都顺，左右逢源，众人相帮。时运去时，动手手伤，动脚脚折。更有甚者，靠山山崩，靠树树倒，靠水水浑，靠人人走，满世界无一助者。
说回到打麻将，有一句熟语说得很有意思：“时来三只眼，运去鬼摸头”。运气好时，好像知道下面的麻将似的，怎么打都是对的，别人要什么胡什么，也能准确判断，似赌神附体。这时候你千万不要觉得你就是赌神了，还总结一套一套的经验丰富，好像得了麻将道似，充满智慧。其实，只是你这段时间赌运好而已。
赌运不好的时候，你拆什么就来什么，你担心什么就出现什么。比如你觉得这个字还没出，会不会放杠，只要你打出去，很可能人家不仅杠，而且杠上花。错的时侯多，对的时候少。其是并不是你智慧不够，就是运气差。运气不是特别差的时候，你不想着胡牌，一个劲的跟打，或许要不了几盘，霉运就离你而去了。运气很差的时候，霉运不容易离开，但不胡比放杠放胡好。所以，打跟张是十分有效的应对方法。
说实话了，这个世界就是不公平，有人经常打麻将走霉运，而有人很少有霉运。前者要少打，打也要打赌注小的。后者多打也没有关系。
不过，打麻将也与技术有关。有时候手气背，也是技术失误造成的。明明觉得这一张牌打出去可能放杠，但还是存着侥幸心理冲一冲，结果人家杠上花。几个失误下来，手气败了，一蹶不振。从一个相对较长的时间来看，运气虽然不均衡但对大多数人也还算公平。当大家运气相当的时候，技术就占了上风。
所以，技术也是不可忽视的因素。
