最佳答案:妈教会了我做这种拉条子。 ^_^ 从小在北方吃的都是手擀面,和好的面团擀大圆片儿,再上下撒上面粉卷起来,防止面条粘在一起,用刀切成条下锅煮。这种方法不好的地方在于面条附带着很多面粉,面条煮好了,锅里也
我是江湖小拾伍,一个热爱美食的男孩子,唯有爱与美食不可辜负~
自己在家也能做拉面,以前真的从来没想过的事。能接触到兰州的这种做法,是源于一个很好的朋友,他是陕西人。我们两家关系很好,他妈妈教会了我做这种拉条子。 ^_^ 从小在北方吃的都是手擀面,和好的面团擀大圆片儿,再上下撒上面粉卷起来,防止面条粘在一起,用刀切成条下锅煮。这种方法不好的地方在于面条附带着很多面粉,面条煮好了,锅里也成浆糊了……