最佳答案:培根香肠煲仔饭主料:大米300g、培根100g、台式烤肠2根、土豆50g、青菜100g、土鸡蛋3个辅料:蚝油2大勺、番茄酱1大勺、海鲜酱1大勺、生抽1.5大勺、盐适量、油适量做法:1.准备需要的食材,
培根香肠煲仔饭
主料:大米300g、培根100g、台式烤肠2根、土豆50g、青菜100g、土鸡蛋3个
辅料:蚝油2大勺、番茄酱1大勺、海鲜酱1大勺、生抽1.5大勺、盐适量、油适量
做法:
1.准备需要的食材,大米提前浸泡3小时以上。
2.土豆去皮切厚片,泡在水里。
3.上海青摘洗干净。
4.培根和烤肠切片。
5.塔吉锅放在火上烧热,刷一层油。
6.泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中,盖上盖子大火煮开。
7.煮开后把米饭搅动一下,小火再煮5分钟,关火闷10分钟左右。
8.把材料里所有的调料混合成味汁。
9.土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。
10.把调好的味汁浇到闷好的米饭上,沿着锅边淋点油。
11.摆上各种配菜,打上鸡蛋,盖盖子,大火烧3-5分钟,改最小的火加热10-15分钟,然后关火焖10分钟。
12.等到上面的配菜都闷熟了,摆上焯了水的上海青,不盖盖子,大火1-2分钟,关火。就有香香的煲仔饭吃了。