最佳答案：匈牙利培根的用料高筋面粉 400克低筋面粉 100克糖 100克奶粉 20克鸡蛋 50克盐 5克高糖酵母 8克水 230克黄油 50克培根 8片芝士片 15片沙拉酱 适量干葱 适量匈牙利培根的做法步骤
匈牙利培根的用料
高筋面粉 400克低筋面粉 100克糖 100克奶粉 20克鸡蛋 50克盐 5克高糖酵母 8克水 230克黄油 50克培根 8片芝士片 15片沙拉酱 适量干葱 适量
匈牙利培根的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将面粉，糖，盐，奶粉，酵母，鸡蛋，水加入面缸中打至基本扩展状态（可拉出手膜，但较厚破口锯齿状）加入黄油，继续搅打至可拉出手套膜。（加水时注意预留少量水调节面团的软硬度，不同面粉的吸水性不同）
步骤 2
面团收一个光滑的面，放入盆中，盖上保鲜膜，室温基础醒发30分钟左右
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面团分割60克一个，揉圆，室温松弛20分钟。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取一个面团擀成长方形，放入一片芝士片，半片培根
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
从顶部卷起成圆柱状
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面团接口朝上，正面裹一层甜椒粉
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在面包上斜划两刀口，28℃，湿度75%，醒发40分钟
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
醒发好的面包，在刀口挤上沙拉酱，入炉上火170，下火200，烤10分钟
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出炉撒上干葱装饰
