最佳答案：豆腐的品种多了去，通常见的有白豆腐，有包豆腐可以切片炒的，建水有麻将般大的（也属包豆腐）叫烧豆腐（见第2图，实际上的每小块只是麻将般大的小的豆腐），石屏出和手机般宽的长块的叫包浆豆腐，在电视上看到四川
豆腐的品种多了去，通常见的有白豆腐，有包豆腐可以切片炒的，建水有麻将般大的（也属包豆腐）叫烧豆腐（见第2图，实际上的每小块只是麻将般大的小的豆腐），石屏出和手机般宽的长块的叫包浆豆腐，在电视上看到四川有将豆腐切成小方块再用灶窩烧的草木灰拌的叫灰豆腐，云南的宣威有用植物捣出的黄颜色染色的黄豆腐（见围1），在东北见到过白豆腐夜里在室外冷冻后第二天在菜市场用斧子砸成方块卖的冻豆腐，解冻后切块煮火锅，豆腐里面是小蜂巢组织特吸油入味，还有豆花也叫豆腐脑，还有长出或捂出白毛的叫臭豆腐，滷豆腐，石屏还出豆腐切片晒干的豆腐干下油锅炸了象虾片那样会膨胀可即食。
