最佳答案:主料;牛肉;500g;红萝卜;一个;西红柿;3个;辅料;油;适量;盐;适量;大葱;半根;姜;一块;花椒;适量;八角;适量;自制红葡萄酒;半碗;胡椒粉;适量;步骤;1.材料:牛肉、红萝卜、西红柿、大葱、
主料;牛肉;500g;红萝卜;一个;西红柿;3个;辅料;油;适量;盐;适量;大葱;半根;姜;一块;花椒;适量;八角;适量;自制红葡萄酒;半碗;胡椒粉;适量;
步骤;
1.材料:牛肉、红萝卜、西红柿、大葱、姜、八角、花椒、自制红葡萄酒、胡椒粉;
2.牛肉改刀切块;
3.大葱切两段、姜切片;
4.西红柿切块、红萝 去皮切块;
5.锅中放入冷水将牛肉块放入锅中开大火烧开;
6.用勺子撇去血沫;
7.将自制红葡萄酒倒入没有血沫的锅里去腥继续煮;
8.再将姜片、葱段、八角、花椒倒入锅里增香去腥;
9.再将红萝卜块倒入锅里;
10.盖上锅盖转小火煮20分钟后放入西红柿继续煮十分钟;
11.煮熟后调味放入盐;
12.再放入胡椒粉和鸡精就ok了