最佳答案：我是宅门家庭菜的作者:Q私厨，很高兴回答你的问题:烤鸭怎么做？请安我的制作方法如下木炭烤鸭主料：鲜活3.5斤/支鸭辅料： 甜面酱 鸭饼/面饼 黄瓜条 葱丝调料： 脆皮水2.锅里烧水煮至沸腾后，将鸭子下
我是宅门家庭菜的作者:Q私厨，很高兴回答你的问题:烤鸭怎么做？
请安我的制作方法如下
木炭烤鸭
主料：鲜活3.5斤/支鸭
辅料： 甜面酱 鸭饼/面饼 黄瓜条 葱丝
调料： 脆皮水
2.锅里烧水煮至沸腾后，将鸭子下入锅中滚动后，均匀，表皮收紧后，可将鸭子倒提，从尾部开口处灌进开水，然后捞出来，放入我们提前准备好的.脆皮水里面，挂脆皮水，目的就是考出来的鸭子颜色中红，有食欲，如果不挂脆皮水，考出来的不脆皮，而且颜色也不好看。
