最佳答案:感谢邀请。酱香型白酒是越陈越香,但是20年以上的酱香型白酒其焦糊味相对较重,所以很多酒友都会用新酒来勾调,老酒的焦糊味会淡化,其酒质与口感也会有很大提升。那酱香型老酒和新酱香型白酒怎么样勾调的呢?具体
感谢邀请。
酱香型白酒是越陈越香,但是20年以上的酱香型白酒其焦糊味相对较重,所以很多酒友都会用新酒来勾调,老酒的焦糊味会淡化,其酒质与口感也会有很大提升。那酱香型老酒和新酱香型白酒怎么样勾调的呢?具体如下:
酱香型老酒要适当醒酒再饮用酱香型白酒倒酒后,醒酒一段时间,它的酒质会有很大的提升,而且每个年份阶段的茅台酒醒酒时间是大有讲究。具体如下:
10年以内的新酒,醒酒约10分钟左右饮用;10年以上20年以下的老酒,醒酒约20分钟左右饮用;20年以上30年以下的老酒,醒酒约30分钟左右饮用;30年以上40年以下的老酒,醒酒约40-50分钟待焦糊味散去,酱香味转浓即可饮用;40年以上的老酒,醒酒约50-60分钟待焦糊味散去,酱香味转浓即可饮用。
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