最佳答案：兔子清洗干净；2用刀剁成小块；3冷水下锅，烧开，撇去血沫；4水开后煮两、三分钟即可，捞出用温水冲洗掉肉上的血沫；5准备好蒜片；6炒锅上火烧热，放入食用油，放蒜片炒香，再放进处理过的兔肉，翻炒；7加入生
兔子清洗干净；
2
用刀剁成小块；
3
冷水下锅，烧开，撇去血沫；
4
水开后煮两、三分钟即可，捞出用温水冲洗掉肉上的血沫；
5
准备好蒜片；
6
炒锅上火烧热，放入食用油，放蒜片炒香，再放进处理过的兔肉，翻炒；
7
加入生抽翻炒上色；
8
加适量清水，大火烧开，转中小火炖至肉熟；
9
准备好洋葱和青椒，切成小块；
10
那边兔肉已经熟的差不多了，汤汁渐少，加适量盐调味（生抽酱油本身就有盐，放盐的时候要少点）；
11
把洋葱放进去翻炒片刻；
12
再放进青椒翻炒一小会儿，就可以出锅了；
