最佳答案:在准备配料之前,我们需要简单地处理一下水母。首先,我们先把水母泡一天,大约三个小时左右需要换水,重复换水可以降低水母的咸味,然后我们将水母斜切成方便的入口片,然后将切好的水母片放入接近70度的温水中烫
在准备配料之前,我们需要简单地处理一下水母。首先,我们先把水母泡一天,大约三个小时左右需要换水,重复换水可以降低水母的咸味,然后我们将水母斜切成方便的入口片,然后将切好的水母片放入接近70度的温水中烫左右,然后取出立马放入冰水中,冷却后,将水母放入冰水中取出,沥干水备用,热水温度不能太高,时间也不能太长,否则,水母头会过度收缩,影响口感,而且,烫过的海蜇可以放入冰水中,使味道更加清爽。
之后,我们可以开始准备食材,黄瓜,胡萝卜,香菜,生抽,芝麻油,白芝麻,辣椒油,花椒油,还有醋,洋葱和大蒜姜,所有这些都准备好了,不过,最好根据个人口味和食物摄取量添加。
之后,我们可以把胡椒切成三块,然后根据我们的口味把他们混合成两块。
准备好后,我们可以把这些材料直接放在海蜇丝上,倒入调味汁,撒上一点白芝麻,搅拌均匀。