最佳答案：解冻年糕可以通过泡水解冻，常见做法如下：准备材料：年糕条1包、酱油适量、耗油适量、橄榄油适量、盐适量一、第一步将年糕切成条状，装到盆里，冲入少许冷水泡着解冻。二、第二步将年糕条放进锅里，用开水煮，大约
解冻年糕可以通过泡水解冻，常见做法如下：
准备材料：年糕条1包、酱油适量、耗油适量、橄榄油适量、盐适量
一、第一步将年糕切成条状，装到盆里，冲入少许冷水泡着解冻。
二、第二步将年糕条放进锅里，用开水煮，大约煮5分钟的样子。这样的话年糕会变软变松，在炒的时候也会更加容易入味。
三、将年糕捞出来备用。煮好的年糕表面看起来有点黏糊糊的感觉，但是还带有一点韧劲。
四、在锅里放入少许橄榄油，将年糕放入翻炒。手一定要快，要让年糕跟油混合均匀；
五、然后根据自己的口味，加入适量酱油、耗油和盐，再迅速翻炒一会，直至看到年糕的着色均匀。
六、最后捞出来装盘即可食用。
