最佳答案:我们村里养猪的人家都杀年猪,每个地方的杀猪的方式都不同,你们老家是怎么杀的?其实也没有什么讲究,只要杀猪当天的日子不属猪就可以了,然后提前通知要喊吃饭的人在当天到家里吃饭,根据人数的多少来摆几张桌子。
我们村里养猪的人家都杀年猪,每个地方的杀猪的方式都不同,你们老家是怎么杀的?
其实也没有什么讲究,只要杀猪当天的日子不属猪就可以了,然后提前通知要喊吃饭的人在当天到家里吃饭,根据人数的多少来摆几张桌子。
我家好几年没养猪啦,因为养起猪来想去什么地方都去不了,老是挂着喂食。再说现在买肉也挺方便的。
我大舅家每年都要养两只,一只卖给食品公司,一只自己留着杀吃。这不,前几天还请我家吃杀猪饭呢。
农村里杀猪,都是自家亲戚几个人摁着,喊上一个村里认为杀猪手法一流的人来杀,然后把杀了的猪拉到餐房里,热水烫猪,刮猪毛。
一切就绪,就着地点,劈肚子,下肉,翻肠花里肚,弄成七大块八大块用篮子装着挑回家在慢慢的弄。
我们这里,以前有个屠宰场就在附近, 村里的人嫌麻烦,都是把猪拉到屠宰场让屠宰场的人杀。
屠宰场的人把猪杀好以后,还帮你下好肉翻洗好肠子,当然,也要收取一定的费用,以前是60元一头猪。现在屠宰场搬到很远的地方去了,都是自己杀了。
杀猪杀的是猪,过的是年,农村人自己养的猪,杀的当天,当然忘不了亲朋好友,所以都要请吃饭的。
来吃饭的也不能空着手啊!大过年的,家里有孩子的,就会买一些糖果吃食,水果糕点什么的,主人喜欢喝酒那就买上一箱白酒或者啤酒。
饭后主人还会给来吃饭的亲戚朋友一两斤肉带回家让家人也尝尝鲜,这正是所谓的礼尚往来。
农村人自己宰猪,下猪肉的手法没有卖肉的纯熟,所以在杀猪的当天,把一整头猪的肉下好,腌好,装好香肠,得好一阵子。
这天里,来帮杀猪的朋友大多数都是在帮做这些事,还有象我们女的就帮主人家洗菜,洗碗,摆碗筷。