最佳答案：1、蛏子买来之后，先将其放入清水中清洗一遍，将其表面的泥土洗掉。2、下一步起锅烧水，等水开了之后将蛏子放入热水中煮一下。由于热水的刺激，蛏子的壳会立马张开，然后就可以将蛏子盛出备用。在蛏子壳与肉相连的
1、蛏子买来之后，先将其放入清水中清洗一遍，将其表面的泥土洗掉。
2、下一步起锅烧水，等水开了之后将蛏子放入热水中煮一下。由于热水的刺激，蛏子的壳会立马张开，然后就可以将蛏子盛出备用。在蛏子壳与肉相连的地方有很明显的黑色筋膜，记得要去掉。
3、接下来拿出一个合适大小的盆，然后往里面撒入适量的盐，再将煮过的蛏子放入盐水中进行浸泡，浸泡的时候也可以用手将盆端起来适当颠簸。大概浸泡两三个小时左右，盆里就会有非常多的脏东西出现，这个时候再用淡盐水将蛏子搓洗一下就可以了。
