最佳答案：将沙丁鱼洗干净，将鱼去鱼鳞、清理内脏，再冲洗干净。将清理干净的鱼身上，撒盐、料酒、五香粉或十三香，用筷子或手将所有的鱼翻一翻，保证每条鱼都能有料腌制到，腌制10分钟。然后，再将少量（一小汤勺）淀粉，撒
将沙丁鱼洗干净，将鱼去鱼鳞、清理内脏，再冲洗干净。
将清理干净的鱼身上，撒盐、料酒、五香粉或十三香，用筷子或手将所有的鱼翻一翻，保证每条鱼都能有料腌制到，腌制10分钟。
然后，再将少量（一小汤勺）淀粉，撒在鱼身上，用筷子将每条鱼翻沾有淀粉。
然后再用白面粉撒一层，让每条鱼身都再沾一遍白面粉。
在锅中倒油，开火，待锅中油稍起泡，将鱼分批一条一条的放入锅中。
