最佳答案：用玻璃桶做酵素更健康些， （因为现在的其他材质的桶都或多或少有一些气味，对健康不利） 只是在制作过程中要格外注意瓶中气体的量， 防止胀裂涨破瓶子， 装所需的食材时切忌不可装满， 要给发酵出来的气体留有

玻璃瓶的发酵方法视频

用玻璃桶做酵素更健康些， （因为现在的其他材质的桶都或多或少有一些气味，对健康不利） 只是在制作过程中要格外注意瓶中气体的量， 防止胀裂涨破瓶子， 装所需的食材时切忌不可装满， 要给发酵出来的气体留有一定的空间， 做酵素前先把玻璃瓶和瓶盖用开水烫一遍杀菌， 然后把苹果等食材洗净切片， 一层食材一层冰糖的往瓶里堆叠， 装至全瓶的二分之一或三分之二后， 盖上盖子密封贮藏于阴凉干燥处， 避免污染变质， 一个月后将瓶里的汁水倒出， 便是酵素。