最佳答案：包桃子是一道传统的中国食品，在制作过程中需要注意以下几点：1. 选择新鲜的桃子，较为圆润的桃子比较适合包。桃子的表面应该干净、无软点和瘤疤，避免使用翘曲或有烂点的桃子。2. 将桃子放在热水中焯烫30秒
包桃子是一道传统的中国食品，在制作过程中需要注意以下几点：
1. 选择新鲜的桃子，较为圆润的桃子比较适合包。桃子的表面应该干净、无软点和瘤疤，避免使用翘曲或有烂点的桃子。
2. 将桃子放在热水中焯烫30秒至1分钟，使皮和肉分离，然后取出放凉。
3. 用刀将桃子旋转一周，切断两个半球，并将核取出。
4. 再把每个桃子的两个半球肉对着，把它们重新拼合在一起，卡紧成整体状。
5. 将包好的桃子放入沸水中煮熟，直到其变软，然后捞出放入冷水中浸泡。
6. 沥干水后即可加入糖水浸泡、晾凉入味（也可以不加糖水）。如果需要保存，则将包好的桃子放置在冰箱内冷藏保存即可。
注意事项：
1. 热水焯烫的时间要掌握好，时间短了无法使皮和肉分离，时间长了易烫熟桃子。
2. 包好的桃子卡合处要够紧，否则煮熟后容易散开。
3. 捞出后要立即放入冷水中浸泡，避免外层皮脱落。
4. 晾凉后入味可以放入糖水中腌制，也可以不加糖水。如果加糖水的话，糖水的甜度和浓度要掌握好，太甜或者太稠都不好——可以考虑加水或者加适量的醋来调整味道。
5. 包好的桃子可以保存在冰箱中，每次取用时记得用清水清洗一下即可。
