1、吕四海蜇
吕四海蜇盛产启东于吕四沿海，是我国“海产八珍”之一，当地四季分明，气候温和，水温光照充分满足了海蜇生长所需条件，所产的成品海蜇皮色泽光亮，无泥沙杂质，肉坚实松脆，味道鲜美，备受欢迎。
2、启东青皮长茄
启东青皮长茄由于耐盐碱，因此在启东的砂土上长势良好，启东青皮长茄是启东当地的主要蔬菜之一，其皮色翠绿，果型圆直，条形长，果肉细腻柔嫩，营养丰富，既可炒、煮、蒸食，又可红烧、煲汤，风味独特。
3、启东文蛤
文蛤又叫做蛤蜊，产于江苏启东，文蛤可以制作各种佳肴，有爆炒、烩烧、炮醉、制酱、做饼等食法。其中以文蛤饼最为有名。以文蛤肉、猪肉加上荸荠、丝瓜、鸡蛋等佐料，和面煎饼，色泽金黄，形若金钱，入口软嫩，清香，肥而不腻。
4、吕四带鱼
吕四带鱼是吕四渔港的四大名产之一，吕四渔港全国四大渔港之一，位于长江出海口，处于沿岸低盐水系，以及外海高盐水系的混合区域，渔港中营养物质丰富，水质肥沃，独特的地理位置，以及优良水质，使得吕四带鱼在鲜嫩度、口感和营养价值方面都要高于其它海区产品。
5、启东香沙芋
启东临江靠海，除了丰富的水产资源，还有很多的土特产，其中最有代表性之一的是香沙芋。香沙芋是中国地理标志农产品，是芋头的一个品种，淀粉含量高，营养丰富，口感松酥绵沙，带着股特殊的香味，是芋头中的精品，历来是酒席上的佳肴，也是馈赠亲友的礼品。
6、启东老白酒
启东老白酒已有五十多年的历史，该酒都是用纯正的大米酿制成功，老白酒一般要用上好的大米酿制成，因而原名“米白酒”。喝上一口老白酒，感到满口甜滋滋，一肚暖烘烘。
7、启东蟾蜍
启东市四季分明，光照充足，气温温和，春季天气多变，秋季天高气爽，特殊的地理气候与得天独厚的自然环境，造就了蟾蜍的生产天堂。启东所盛产的蟾蜍为黑眶蟾蜍，主要价值是干燥后得到的商品，商品称为"干蟾"，除去内脏的商品习称"干蟾皮"。
