最佳答案：在回答这个问题之前，我先举例几组具体的数字，2018年西湖龙井产量一共575吨，其中一区129吨，二区446吨，2020年受疫情影响，西湖龙井总产量493.79吨，登记茶园面积21558亩，登记茶农家
在回答这个问题之前，我先举例几组具体的数字，2018年西湖龙井产量一共575吨，其中一区129吨，二区446吨，2020年受疫情影响，西湖龙井总产量493.79吨，登记茶园面积21558亩，登记茶农家庭10264户。10月12，杭州西湖龙井茶叶协会隆重发布了两套2021年的包装，“更杭州，更国际”“更山水，更意境”，下面有一个参与定购包装的企业名单，一共有三十多家。
第一是茶种，西湖龙井提倡以龙井43和群体种为主，108乌牛早白茶这些其他地方种植很多的茶种西湖茶区是不多的；
第二是采摘等级，西湖龙井采摘是以一芽一叶（真叶）带奈叶，采摘的，长度在三厘米左右开始采摘，不像其他其他茶叶从芽孢开始采摘，而且采摘无蒂头，匀称，干茶中杂质老叶茶花蒂等极少（一天做几斤十几斤茶叶，价格高所以挑选干净）；
第五，泡开以后得下沉情况，西湖龙井芽壮，泡开以后下沉倒立非常清晰明显。
其他的一些特点，篇幅受限就不一一列举了，仔细观察的话，还有一些小特征，但有些是几个村的特点，如龙井村和梅家坞茶叶的颜色不同，一个偏黄一个偏绿，光度不同，一个紧而光一个紧而糙，如茶毫，一个是茶毫起球一个是隐毫等等，可以留言回复。谢谢大家！
